【大邱】大邱の郷土料理!チムカルビ専門店

【大邱】グルメ

【 2019年4月11日 】

 

20時15分 フェブラリーホテルトンソンノ(호텔 2월 동성로)から徒歩移動

 

 

大邱(대구)を訪れた際には、絶対食べておきたい「大邱のグルメ1」を紹介します。

 

東仁洞(トンインドン)チムカルビ通り

 

 

ここは、国債報償運動記念公園(국채보상운동기념공원)近くにある

東仁洞(トンインドン)チムカルビ通りの一角。

 

Risaピョン
うわぁ~食欲がそそられるにおい!ニンニクが、漂ってるね~

 

선산곱창(白色と赤字の看板)の前を、奥(北側)に入ると

東仁洞チムカルビ通り(동인동찜갈비골목)です。

 

 

20時45分 お店に到着

 

この通りには、チムカルビ専門店が数店舗あり

その中のポングルポングルチムカルビ(벙글벙글찜갈비)というお店です。

 

 

ポングルポングルチムカルビは、40年の伝統を受け継ぐ

歴史あるお店です。

 

 

店内は、木のインテリアと白を基調にした明るい雰囲気。

この日は、平日の遅い時間ということもあり

貸し切り状態でした。

 

ポングルポングルチムカルビ(벙글벙글찜갈비)のメニュー

 

 

メインは、찜갈비・미국산(チムカルビ・アメリカ産)18,000ウォンです。

1人分は、180gなので2人分を注文しました。

 

メニューの찜갈비(チムカルビ)28,000ウォンは、韓牛(국내산한우)を使っています。

 

 

チムカルビ(찜갈비)は、牛カルビを大量のニンニクと唐辛子などで辛く煮込んだ大邱名物の料理。シメのご飯は、鍋に残ったタレとご飯を混ぜて食べるのが定番です。

 

 

 

メニューには、日本語表記もありお店の方も感じが良いので

韓国語がわからない人でも大丈夫!

 

 

これは、チムカルビ・ソコギチゲの栄養が表示されています。

 

 

 

ここは、以前から人気があるようでテレビなどにも紹介されています。

 

大邱名物のチムカルビを味わう!

 

 

まずは、テーブルにおかずが運ばれてくるので

お酒のお供に!

 

 

しばらくすると、찜갈비・미국산(チムカルビ・アメリカ産)が登場!

 

 

大量のニンニクが入っタレとお肉が絡み合う!

 

Risaピョン
ニンニク好きには、たまらないね~

 

 

チムカルビは、食べやすい大きさにハサミで切ります。

 

一口食べてみると・・・・

Risaピョン
お肉は、柔らかくてタレもすごく美味しい!

 

さらに、野菜などで包んで食べると・・・・

Risaピョン
食べやすくて、野菜も進むね~

 

 

野菜も新鮮!

その中でも、エゴマの葉がみずみずしくておかわり。

 

 

店員さん
大根で包むと、美味しいよ!

 

大根の甘酢漬けや白キムチは、すっぱくてチムカルビとのコラボが最高!

 

Risaピョン
さっぱりして、美味しい!お酒も進むね~

 

 

というわけで、大邱の焼酎 맛있는참(マシンヌンチャム)4,000ウォンを注文。

 

Risaピョン
チャミスルと似たような味!さらに、さっぱり感も倍増。

 

 

おかずは、一品一品に素材の美味しさあり。

 

かぼちゃのサラダは、マヨネーズ・ヨーグルトなどで味付けされていて

かぼちゃの甘みが美味しくてほっこり。

 

トトリムクの和え物(上写真:下の真ん中)は、人参・キュウリ・玉葱も入って辛口。

 

Risaピョン
後味が辛いけど、好きな味!美味しい。

 

トンチミ(大根の水キムチ)も、家庭で作るような手作りの味(お母さんの味)。

 

辛い青唐辛子・生のニンニクは、ゴマ油のきいたサムジャンにつけて

食べると刺激あり!

 

Risaピョン
寒さも吹っ飛ぶね~

 

チムカルビで二度味わう!

 

 

シメのご飯!

鍋に残ったタレとご飯を、混ぜて食べるのが定番。

 

공기밥(ご飯)1,000ウォンは、2人分を注文。

 

 

海苔とネギの和え物も、いっしょに入れて混ぜるとgood!

 

 

Risaピョン
お腹いっぱいでも、別腹って感じ!ご飯が進む~

 

22時 お会計

 

  • 찜갈비(チムカルビ・アメリカ産):36,000ウォン(2人分)
  • 맥주(hite):8,000ウォン(2本)
  • 맛있는참(マシンヌンチャム):4,000ウォン
  • 공기밥(ご飯):2,000ウォン(2人分)
  • 夕食 :合計 50,000ウォン

 

 

お会計の後は、ハッカ味の飴でお口直し。

 

 

大邱の味10選に選ばれているチムカルビ!

大邱を訪れた際には、ニンニクパワーで観光してみてはいかがでしょうか?

 

ポングルポングルチムカルビ(벙글벙글찜갈비)<アクセス>

 

 

  • 住所:大邱広域市中区東仁洞1街322-2
  • 주소:대구광역시 중구 동인동1가 322-2
  • TEL:053-424-6881
  • 営業時間:9時~22時

 

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