【キムチ冷蔵庫】毎年恒例のキムジャン!我が家のキムチ専用冷蔵庫

韓国料理

 

韓国の食文化、日常生活にかかせない食べものに

キムチ(김치)があります。

 

2008年に初めて訪韓、本場キムチに魅せられて

自家製キムチを漬けています。

 

毎年恒例の行事、キムジャン(김장)では

地元高知の食材と韓国で調達した粉唐辛子を使い

自家製ヤンニョムを作ります。

 

キムチは、我が家の食卓にもかかせないものとなり

10年以上続くキムジャン(김장)祭り!

 

2019年の冬、ディムチェのキムチ冷蔵庫(김치냉장고・딤채 )を購入しました。

 

Risaピョン
念願のキムチ冷蔵庫!ずっと欲しかったものが、我が家に到着。

 

今回は、ディムチェのキムチ冷蔵庫(김치냉장고・딤채 )

についてご紹介します。

 

日本でもキムジャン!ディムチェのキムチ冷蔵庫

 

 

キムチ冷蔵庫(キムチ専用冷蔵庫)って?

1995年、韓国でキムチ冷蔵庫が誕生した以来、現在は主婦が欲しがる家電製品の第1

位になる(現在韓国での普及率は65%前後)キムチ専用冷蔵庫です。キムチの美味しさ

を一年中味わえるだけではなく、生鮮食品の新鮮長期保存にも優れた機能を持ってい

るのがキムチ冷蔵庫の最大ポイントです。

出典: 韓国市場 ディムチェ・キムチ冷蔵庫

 

キムチ冷蔵庫について、情報収集した結果・・・・

 

韓国市場 1ドアコンパクトのスタンドタイプを購入。

 

キムチ冷蔵庫は、ネット販売のみで配送と設置に

不安がありました。

 

キムチ冷蔵庫は、丁寧に梱包されて高知県まで配送されました。

 

その後、ヤマトホームコンビニエンスの方が手際よく設置して完了!

 

 

Risaピョン
わぁ~本当にコンパクト!初めての私でも使いやすいね~

 

キムチ冷蔵庫が故障した場合は、ヤマトホームコンビニエンスの方が修理へ配送してくれます。

 

毎年恒例!我が家のキムジャン

 

 

初めてのキムチ冷蔵庫は、大好きな白菜キムチを大量に漬けて保存しました。

 

 

白菜(塩漬け)の水切りは、買いものカゴを利用しました。

 

Risaピョン
これ!意外に便利、良いアイデアかも?(笑)

 

 

 

本場キムチ漬けのように、白菜一枚ずつにヤンニョムをつけて

丸めての作業を繰り返します。

 

 

Risaピョン
キムチ漬けは、パワーがみなぎってくる感じ!楽しいね~

 

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最後は、キムチ冷蔵庫におまかせ!

 

 

最後は、キムチ冷蔵庫で保存します。

 

キムチは、数日間放置し発酵させる作業がないため

作業工程も楽になり時間短縮!

 

 

キムチ専用冷蔵庫で、一年中キムチを楽しめます。

 

キムチ冷蔵庫は、脱臭機能が弱い意見もあります。我が家は室外に設置、キムチ専用のため多少の臭いは気にせず問題なく使用しています。

 

Risaピョン
自家製キムチで免疫力UP!新型ウイルスや風邪予防にも大活躍!!

 

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まとめ

 

我が家のキムジャン(김장)

こちらの記事も、参考までに!

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