今年の梅エキス!解禁

韓国料理

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昨夜!

6月の手仕事☆매실청(梅エキス)を、解禁しました(^_^)v

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今年は、三温糖を使用したので濃厚なエキスが出来上がり!

約4ヶ月間、寝かしていたので見た感じ大丈夫?って
思うかもしれないけど・・・・・

腐ってないですよ~(笑)

今年は、梅を買いに行けなくて頂き物で作ったけど
良い感じに完成☆

梅の実も、一口食べてみると美味しくて
料理に使えそうネ!

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9月は、마늘(大蒜)の冷凍保存をしたり
着々と김장(キムジャン)の準備もしています(*^_^*)

キムチ(김치)漬けには、かかせない매실청(梅エキス)
手作りするようになって“食”の大切さを感じるこの頃です♪

今朝は、肌寒かったけど・・・・・

季節の変わり目こそ!
食で体調管理しなくちゃね☆(●⌒∇⌒●)

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