【全州】全州の郷土料理!ムルカルビ専門店

【全州】グルメ

 

20時 全州の街を歩きながらお店に到着

 

全州のムルカルビ専門店「ナムノカルビ(남노갈비)本店」

 

平日の遅い時間ということもあり、街周辺の飲食店もお客さんが少なく・・・・

 

賑やかな夜のソウルとは、また違った雰囲気。

 

 

ここは、全州の郷土料理が味わえる

ナムノカルビ(남노갈비)というムルカルビ専門店です。

 

ナムノカルビ本店では、地元のお客さん数名がお酒を飲みながら

ゆっくり食事を楽しんでいました。

 

 

店内は、広々した空間で静かということもあり

移動の疲れを癒やしながら落ち着いて夕食。

 

 

ナムノカルビ(남노갈비)本店のメニュー

 

 

メインは、남노물갈비(ナムノムルカルビ)11,000ウォンです。

1人分は、280gなので2人分を注文しました。

 

ムルカルビ(물갈비)は、1972年から地元全州市民に長く愛されてきた郷土料理。下味を付けた豚カルビ・コンナムル(豆もやし)・タンミョン(春雨)がたっぷり入った、スープも味わえる寄せ鍋です。

 

 

 

しばらくして、具が煮込まれると・・・・

 

社長さんが、ハサミでタンミョンなどを切ってくれて

食べ頃を教えてくれます。

 

 

スープを一口飲んでみると・・・・

 

Risaピョン
見た目ほど辛くない?

 

あまり辛さも感じないので、苦手な人でも食べれるかもしれませんね。

豚カルビは、脂身がないけどやわらかくて美味しいです。

 

豚カルビを、もっと美味しく食べる方法!

 

 

それは、野菜・大根の甘酢漬けに包んで食べると

美味しさ倍増!

 

サムジャン(下写真:大蒜につけているもの)は、甘みがあり日本人好みの味だと思います。

カクテキ・キムチは、酸味のある味でした。

 

 

さらに、豚カルビには骨付きも入っているのでお肉をしゃぶりながら

マッコリを飲むとgood!

 

Risaピョン
現地の人っぽいかも(笑)

 

 

全州のマッコリは、とてもサッパリしていてお肉料理にもよく合う味!

 

今まで地方をめぐって、マッコリを飲んできたけど

その土地で微妙に味が違うのも楽しいです。

 

 

お腹も落ちつき、トンチミ(大根の水キムチ)でお口もサッパリした後は・・・・

 

残りのスープで〆!ポックンパッ(韓国風焼き飯)を食べてみよう

 

メニューには、비빔채(ピビンチェ)2,000ウォンと書いているけど

ポックンパッのことです。

 

お腹がいっぱいでも、ポックンパッは別腹!

1人分だけを注文しました。

 

 

あまりにもスープが美味しくて、気がつけば残りのスープが・・・・

 

お店の人もビックリ!!

 

それでも、スープをたしてポックンパッを作ってくれました。

ポックンパッの味は、油っぽくなくて野菜や海苔も入って美味しかったです。

 

 

壁には、食べ方等も書いているけど社長さんがとても気にかけてくれる方でした。

時々、テーブルにきて野菜の追加やタンミョンをすすめてくれたりと

美味しく食べることができました。

 

 

ナムノカルビ本店の周辺は、夜になると少し暗いところなので

早めに行くと良いかもしれませんね。

 

 

20時45分 夜の街を歩きながらホテルへ。

 

  • 남노물갈비(ナムノムルカルビ):22,000ウォン
  • 비빔채(ピビンチェ):2,000ウォン
  • 막걸리(マッコリ):4,000ウォン
  • 맥주(CASS):8,000ウォン(2本)
  • 夕食 :合計 36,000ウォン

 

ナムノカルビ(남노갈비)本店<アクセス>

 

 

  • 住所:全羅北道全州市完山区豊南洞2街29-5
  • 주소:전라북도 전주시 완산구 풍남동 2가 29-5
  • TEL:063-288-3525
  • 営業時間:11時~22時
  • http://www.namno.co.kr/

 

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