【全州】全州の郷土料理!ムルカルビ専門店

【全州】グルメ

 

20時 全州の街を歩きながらお店に到着

 

全州の郷土料理「ムルカルビ」が食べられるナムノカルビ(남노갈비)本店

 

この日は、平日で遅い時間ということもあり

街周辺の飲食店もお客さんが少なく・・・・

 

賑やかな、夜のソウルとはまた違った雰囲気。

 

 

お店には、地元のお客さん数名がお酒を飲みながら

ゆっくり食事を楽しんでいました。

 

 

店内は、広々した空間で静かということもあり

移動の疲れを癒やしながら落ち着いて夕食。

 

 

ナムノカルビ(남노갈비)本店のメニュー

 

 

メインは、남노물갈비(ナムノムルカルビ)11,000ウォンです。

1人分は、280gなので2人分を注文しました。

 

ムルカルビ(물갈비)は、全州市民に長く愛されてきた郷土料理です。

下味を付けた豚カルビ・コンナムル(豆もやし)・タンミョン(春雨)が、たっぷり入ったスープも味わえる寄せ鍋です。

 

 

 

しばらく、具が煮込まれると社長さんがハサミでタンミョンなどを切ってくれて

食べ頃を教えてくれます。

 

 

スープを一口飲んでみると、見た目ほど辛くない??

 

辛さは、あまり感じなかったので苦手な人でも食べれるかもしれませんね。

豚カルビは、脂身がないけどやわらかくて美味しいです。

 

豚カルビを、もっと美味しく食べる方法!

 

 

それは、野菜・大根の甘酢漬けに包んで食べると美味しさ倍増!!

サムジャン(大蒜につけているもの)は、甘みがあり日本人好みの味だと思います。

カクテキ・キムチは、酸味のある味でした。

 

 

さらに、豚カルビには骨付きも入っているのでお肉をしゃぶりながら

マッコリを飲むとgood!

現地の人っぽいかも(笑)

 

 

全州のマッコリは、とてもサッパリしていてお肉料理にもよく合う味!

今までも、地方をめぐってマッコリも飲んできたけど

その土地で微妙に味が違うのも楽しいです。

 

 

お腹も落ちついて、トンチミ(大根の水キムチ)でお口もサッパリした後は・・・・・

 

残りのスープで〆!ポックンパッ(韓国風焼き飯)を食べてみよう

 

メニューには、비빔채(ピビンチェ)2,000ウォンと書いているけど

ポックンパッのことです。

お腹がいっぱいでも、ポックンパッは別腹なので1人分だけ注文しました。

 

 

実は、スープが美味しくて飲んでいたらあまり残っていなくて・・・・・

お店の人も、ビックリ!!

 

それでも、スープをたして?ポックンパッを作ってくれました。

ポックンパッの味は、油っぽくなくて野菜や海苔も入って美味しかったです。

 

 

壁には、食べ方等も書いているけど社長さんがとても気にかけてくれる方でした。

時々、テーブルにきて野菜の追加やタンミョンをすすめてくれたりと

美味しく食べることができました。

 

 

ここは、営業時間が22時までで周辺も夜は少し暗めなので

早めに行くと良いかもしれませんね。

 

 

20時45分 夜の街を歩きながらホテルへ。

 

  • 남노물갈비(ナムノムルカルビ):22,000ウォン
  • 비빔채(ピビンチェ):2,000ウォン
  • 막걸리(マッコリ):4,000ウォン
  • 맥주(CASS):8,000ウォン(2本)
  • 夕食 :合計 36,000ウォン

 

アクセス

 

 

  • 住所:全羅北道全州市完山区豊南洞2街29-5
  • 주소:전라북도 전주시 완산구 풍남동 2가 29-5
  • TEL:063-288-3525
  • 営業時間:11時~22時
  • http://www.namno.co.kr/

 

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