12時50分 東学革命記念館（동학혁명기념관）の後は、昼食へ。
展示物を見ながら、歴史・韓国語の説明を見て頭を使うと
お腹が空くのも早いね～
ビビンバの発祥地！全州で本物の味を確かめてみよう。
全州と言えば・・・・ビビンバ！
私が、初めて韓国のことを知ったのが食！
子供の時に、焼肉専門店で食べたビビンバでした。
あれから、数十年・・・・・
ここ！
全州で、本物のビビンバを食べることが楽しみの一つ。
ここは、慶基殿（경기전）からも近くビビンバやコンナムルクッパが食べられる
シンベンイ（신뱅이）というお店です。
もう一つ！
お店を経営している方は、有名なキムチ漬けの伝道師・安明子（안명자）先生です。
韓屋造りのお店に、一歩入ると・・・・
店内は、中庭も見えて落ち着いた雰囲気。
シンベンイ（신뱅이）のメニュー
シンベンイのビビンバは、３種類あります。
その中でも、一番食べてみたかった
알비빔밥（アルピビンパ）8，０００ウォンを注文。
こちらは、コンナムルクッパのメニューです。
お酒には、全州名物の모주（モジュ・母酒）もあります。
全州で、初めてモジュを注文しました。
しばらくすると、テーブルにビビンバ・おかずが運ばれてきました。
ビビンバの盛りつけも上品で、
目で見て！味わう！って感じかな～
スープは、ワカメスープのような味でネギのみ！
シンプルな味です。
おかずは、キムチ・カッキムチ（からし菜のキムチ）・カクテキ（大根のキムチ）の３種類。
３種類のキムチは、ヤンニョムの赤い色がとてもキレイ！
全て、酸味があり後からヒリヒリするくらいの辛さでした。
カクテキは、水っぽさもなくてｇｏｏｄ！
これが、メインの알비빔밥（アルピビンパ）です。
ご飯の上は、とびこ・錦糸卵・海苔・ナムル（ニンジン・コンナムル・キュウリ）
サニーレタス・エゴマの葉・ニラと色とりどりの野菜。
これを、混ぜ混ぜするとこんな感じ～
一口食べてみると・・・・
ビビンバには、ゴマ油も入っているけどしつこくないのよね～
コチュジャンは、少しお酢が入ってアッサリしているから
ご飯が進む～進む～
모주（モジュ・母酒）を、一口飲んでみると・・・・
シナモン？スジョンガ？を濃くしたような独特な味なので
人によっては好き嫌いがあるかもしれないけど・・・・
アルコール分が、ほとんどないので気軽に飲めて良いかも！
全州名物のビビンバのお供に！
一度、モジュを飲んでみて下さいね。
- 알비빔밥（アルピビンパ）：１６，０００ウォン（２人分）
- 모주（モジュ・母酒）：４，０００ウォン（２杯分）
- 昼食 ：合計 ２０，０００ウォン
アクセス
- 住所：全羅北道全州市完山区校洞98-1
- 주소：전라북도 전주시 완산구 교동 98-1
- TEL：063-282-3030
- 営業時間：8時～21時
- http://www.sinbengi.co.kr/default/index.php
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