【全州】全州名物ビビンバ!全州韓屋村の有名なキムチ伝道師のお店

【全州】グルメ

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12時50分 東学革命記念館(동학혁명기념관)の後は、昼食へ。

 

展示物を見ながら、歴史・韓国語の説明を見て頭を使うと

お腹が空くのも早いね~

 

ビビンバの発祥地!全州で本物の味を確かめてみよう。

 

全州と言えば・・・・ビビンバ!

私が、初めて韓国のことを知ったのが食!

子供の時に、焼肉専門店で食べたビビンバでした。

 

あれから、数十年・・・・・

ここ!

全州で、本物のビビンバを食べることが楽しみの一つ。

 

 

ここは、慶基殿(경기전)からも近くビビンバやコンナムルクッパが食べられる

シンベンイ(신뱅이)というお店です。

 

もう一つ!

お店を経営している方は、有名なキムチ漬けの伝道師・安明子(안명자)先生です。

 

 

韓屋造りのお店に、一歩入ると・・・・

店内は、中庭も見えて落ち着いた雰囲気。

 

 

シンベンイ(신뱅이)のメニュー

 

 

 

シンベンイのビビンバは、3種類あります。

 

その中でも、一番食べてみたかった

알비빔밥(アルピビンパ)8,000ウォンを注文。

 

 

こちらは、コンナムルクッパのメニューです。

 

 

 

 

お酒には、全州名物の모주(モジュ・母酒)もあります。

全州で、初めてモジュを注文しました。

 

 

しばらくすると、テーブルにビビンバ・おかずが運ばれてきました。

 

ビビンバの盛りつけも上品で、

目で見て!味わう!って感じかな~

 

 

スープは、ワカメスープのような味でネギのみ!

シンプルな味です。

 

 

おかずは、キムチ・カッキムチ(からし菜のキムチ)・カクテキ(大根のキムチ)の3種類。

 

3種類のキムチは、ヤンニョムの赤い色がとてもキレイ!

 

全て、酸味があり後からヒリヒリするくらいの辛さでした。

カクテキは、水っぽさもなくてgood!

 

 

これが、メインの알비빔밥(アルピビンパ)です。

 

ご飯の上は、とびこ・錦糸卵・海苔・ナムル(ニンジン・コンナムル・キュウリ)

サニーレタス・エゴマの葉・ニラと色とりどりの野菜。

 

これを、混ぜ混ぜするとこんな感じ~

 

一口食べてみると・・・・

 

Risaピョン
今まで、食べたことのない新鮮な味で美味しい!

 

 

Risaピョン
アッサリして、食べやすい!とびこのプチプチ感も良いわ~

 

ビビンバには、ゴマ油も入っているけどしつこくないのよね~

コチュジャンは、少しお酢が入ってアッサリしているから

ご飯が進む~進む~

 

 

모주(モジュ・母酒)を、一口飲んでみると・・・・

 

Risaピョン
これ、私の好きな味!飲みやすくて美味しい~

 

남편(夫)
自分は、好きな味じゃないね~

 

シナモン?スジョンガ?を濃くしたような独特な味なので

人によっては好き嫌いがあるかもしれないけど・・・・

アルコール分が、ほとんどないので気軽に飲めて良いかも!

 

 

全州名物のビビンバのお供に!

一度、モジュを飲んでみて下さいね。

 

  • 알비빔밥(アルピビンパ):16,000ウォン(2人分)
  • 모주(モジュ・母酒):4,000ウォン(2杯分)
  • 昼食 :合計 20,000ウォン

 

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