訪韓4日目(4月21日)
8時25分 一日の始まりは、全州の食からスタート!
ラマダ全州ホテル(라마다전주호텔)からタクシーで南部市場(남부시장)へ。
- ラマダ全州ホテル(라마다전주호텔) → 南部市場(남부시장)
タクシー料金:2,800ウォン (乗車時間:約4分)
朝食は、スンデクッパを食べて観光前の栄養補給!
ここは、南部市場(남부시장)にある創業45年の
チョジョムネ南門ピスンデ(조점례 남문피순대)というスンデ専門店です。

お店の場所は、昨夜の夜市で視察済み。

店内は、朝からたくさんのお客さんで賑わってるわ~
そう言えば・・・・

駐車場入口の管理人さんが教えてくれたこと!


この賑わいは、味も期待できるかも?!
チョジョムネ南門ピスンデ(조점례 남문피순대)のメニュー

お目当ては、순대국밥(スンデクッパ)7,000ウォンです。

しばらくすると、熱々のスンデクッパが登場!

スンデ(순대)とは、豚の腸に豚の血・モチ米・春雨などを詰めて蒸したものです。
見た目は、黒いソーセージのようですが栄養も抜群!
韓国の屋台でも、食べられる料理です。

まずは、一口スープを飲んでみると・・・・


ここで、ゴマ油と唐辛子が絡まったニラをたっぷり入れます。

さらに、アミの塩辛を入れて味の変化を楽しみます。


スンデクッパには、大きなスンデが3個とたくさんの内蔵が入っています。
スンデは、生臭さもなくもちっとして
内臓もやわらかく油っぽくなくて食べやすいので朝からでもOK!

スープも、アミの塩辛を入れるとサッパリして
最後まで飲み干してしまうぐらいの美味しさ。

他にも、カクテキは酸味があるけど甘みもあり美味しかったのよね~
キムチは、酸味のある味で普通かな。

スンデは、見た目がグロテスクで食べれない人もいるかもしれないけど・・・・・
私は、韓国の屋台でスンデを食べるくらい好きなので
このお店でも美味しい朝食を食べれて大満足!
全州のスンデ専門店で、本物の味を一度食べてみても良いかもしれませんね。
- 순대국밥(スンデクッパ):7,000ウォン(×2人分)
- 朝食 :合計 14,000ウォン
チョジョムネ南門ピスンデ(조점례 남문피순대)<アクセス>
- 住所:全羅北道全州市完山区殿洞3街2-195
- 주소:전라북도 전주시 완산구 전동3가 2-195
- TEL:063-232-5006
- 営業時間:24時間

